김치와 기타.

미국, 일본, 이탈리아  ,프랑스,멕시코
어디서나 김치를 팔고있다.
조선김치만 하겠는가...

실은 조선안에서도  맛있는 김치 먹기는 힘들다.
정말 맛있는 김치는 그리 쉽게 만날수없다.

프랑스사람이 김치담그면 안되나?
안될리가...
조선김치만은 못할거다.
조선김치 못먹어본 프랑스사람들에게는?
프랑스김치가 더 맛있을수도 있다.

프랑스에는 프랑스김치가 있다.

김치는  어느특수민족만의 고유한 음식문화로서 이해해야하는지
아니면
인체에 매우유익한  보편성을 갖춘 음식문화로 이해해야하는지.

만약 인류전체에게 보편적으로 유익한 좋은먹거리라면
조선밖의 외국나라에서는 어떻게 담궈먹어야 하는지...


말복날  시원한 콩국수에 매우맛있는 겉절이김치(생지)먹고서
몇자 적네요.....