퐁듀

(사진에 라따뚜이도 보이시죠?)


치즈음식중 대표적인 메뉴.
  
노르웨이 기타리스트  안데쉬 오이엔 를 파리로 초대하여
연주회를 열고    다음날   파리 루브르근처 레스또랑에서
스위스와 프랑스 고산지대  겨울철 대표메뉴인 퐁듀두종류를  시켜먹음.

하나는 치즈녹인것에 이것저것 찍어먹는것이고
다른하나는 열로 치즈를 조금씩 녹여가면서 그것을 하몽(고기말린것)과 감자등에  발라 먹는 메뉴.





현재 파리콘써바토리 기타교수인 박혜순님도 사진에 보일겁니다....
고려대를 졸업하고 파리에 가셔서  올해로 22년째 살고계시고,
아직도 매일저녁 오페라, 연극, 전시회, 이벤트,콘써트에 눈코뜰새없이 스케줄이 빡빡하시더라고요....
발레공연같이 보려햇는데 이미   다른공연 입장권을 사놓으셧더라고요...
기타음반도  몇달전 한장 내셧어요...
우측은  역시  파리콘써바토리 교수인   가이아.


파리에는 25개의   국립 콘써바토리가 있고
(에꼴 노르말은  따로  사립입니다...교수는  알베르토 퐁세등등 ),
콘써바토리에는 보통 20~30명의 기타전공생이 있으니   25개학교의 전체학생수는 상당할겁니다.

그리고  매주 수요일엔  초중고등 모든학생들은 학교를 안가고 취미생활을 합니다.
정부가  취미활동비를 대주며 ,
학생들은 자기가 배우고 싶은 바이얼린, 기타, 회화, 영화 등등을   배웁니다...
그러니까  모든학생들이 이미 초등학생때부터 취미활동을 시작합니다.
콘써바토리에서는  어린학생들의 취미기타활동도 지도하여 줍니다...