강화도 염하바다옆의
카페에서 만들어내놓는 팥빙수.
단순함에서 나오는 단정함에서
시각적으로도 엄지손을 치켜 세우게 되는..........
프랑스 , 이탈리아에서 요리공부를 하고 오신 주방장이
만들었다고는 생각할수없는
따스한 떡 두개 ,
차가운 빙수위에서 김이 나더군요....
동양음식마저 꿰뚷고있는 저 섬세한 시각.
-
예술인데요.
좋은 팥과 떡, 좋은 얼음이면 훌륭하다고 봅니다. -
그렇죠?
그리고 시장가면
옥수수찌는데 사카린은 왜 넣는지.....
얼마나 옥수수가 맛이 없으면 사카린을 넣는지.... -
제주도 서귀포 이중섭 미술관근처 카페에서 먹었던
과일이 다소곳이 들어앉은 팥빙수도 기억에 남네요.
작은 갈색포도알이 몇알 올라 앉았는데 얼마나 귀여운지.. -
팥빙수 얘기가 나와서...
수님이 올리신 염장성 글을 보고 요즘 저희 집 근처에서 뜨고 있는 대만 디저트 가게에 다녀왔습니다.
요즘 한국 아줌마들이 파리바게뜨 대신 가서 먹을 정도로 맛 있다고 해서 기대 잔뜩 품고 갔죠.. 무척 단순 합니다. 연유를 품은 얼음 위에 올려진 팥.. 그게 다였는데 팥이 많이 달지 않고 싱싱해서 참 맛나더군요.. 그냥 기본 팥빙수인데 그 기본이 좋으니 그냥 좋았습니다.
사실 빙수보다 더 맛났던 것은 '도화' 라고 불리는 대만 특유의 디저트 였어요. (콩두에 꽃화) 며칠전에 티비에도 소개되는 걸 봤는데 저도 처음 먹어 봤네요.
연두부를 아주 얇게 떠내에 살짝 달달한 국물에 내어놓는 음식인데 경우에 따라 팥이나 다른 첨가물을 올립니다. 따뜻하게 나오죠.
-
대만팥빙수...싱싱한 팥알이 지대 올라 앉았네요...
도화도 먹어보고 싶네요...쩝..
번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
---|---|---|---|---|
6042 | 충분히 있을수 있는 시나리오 2 | 이가카 | 2012.08.27 | 5256 |
6041 | 22조원을 어떻게 썼냐하면요... 2 | 공공재산 | 2012.08.27 | 6130 |
6040 | 놀라운 사실을 하나 발견하였습니다.. 2 | 이가카 | 2012.08.26 | 4994 |
6039 | 자잘한 정보 2 | 콩쥐 | 2012.08.25 | 5478 |
6038 | 서양인의 개(犬) 사랑 12 | 꽁생원 | 2012.08.24 | 5885 |
6037 | social designer .... ....이런 직업 들어보셨어요? 1 | 콩쥐 | 2012.08.24 | 5038 |
6036 | 장도리~ | ns | 2012.08.22 | 5389 |
6035 | 가카의 생각을 알아보자~ 2 | 이각하 | 2012.08.21 | 4959 |
6034 | 술 안마신지 70일째 ... 12 | 칸타빌레 | 2012.08.20 | 5988 |
6033 | 독일전문가들 "4대강 보 전부 폭파해야" 4 | 쿨피스 | 2012.08.20 | 5524 |
6032 | 짜장면 2천원 6 | 콩쥐 | 2012.08.19 | 6510 |
6031 | 시골생활 5 | 콩쥐 | 2012.08.19 | 5930 |
6030 | 독도를 일본에 넘겨주는방법. 7 | 독도 | 2012.08.18 | 5392 |
6029 | ioc위원 2 | 콩쥐 | 2012.08.16 | 6365 |
6028 | 냉면육수의 진실? 25 | ganesha | 2012.08.15 | 8243 |
6027 | 3차 세계대전은 이런식으식으로 일어날수 있습니다. | 예측 | 2012.08.15 | 5312 |
6026 | 한컴오피스 2010 정품을 만원에... | 꽁생원 | 2012.08.13 | 6319 |
6025 | 박주영의 기도 15 | 금모래 | 2012.08.12 | 5269 |
6024 | 구로다 가쓰히로씨 발언에 대해 어떻게 생각합니까? 1 | 세계화 | 2012.08.10 | 5737 |
6023 | 비가옵니다. | 비가내리네 | 2012.08.10 | 5333 |
6022 | 이건 무슨 맛일까요? 4 | 꽁생원 | 2012.08.09 | 5595 |
6021 | 농심 너구리 7 | 너구리 | 2012.08.09 | 5455 |
6020 | 수확을 코앞에.... 9 | 콩쥐 | 2012.08.08 | 5565 |
6019 | 구원 | 친구 | 2012.08.07 | 5266 |
6018 | 축구, 영국을 이겼던 이유 5 | 꽁생원 | 2012.08.06 | 5504 |
6017 | 대한민국사...왕추천 | 콩쥐 | 2012.08.06 | 5473 |
6016 | 죄인송 1 | 죄인천국 | 2012.08.04 | 5461 |
6015 | 누구나 집에 하나쯤은 가지고 있는 사진 | 꽁생원 | 2012.08.04 | 5238 |
6014 | 이과수 커피 from 아이모레스 2 | 콩쥐 | 2012.08.02 | 6740 |
6013 | MB 4대강 사업 결국엔 빚잔치였군요. 8 | 쿨피스 | 2012.08.01 | 5268 |
6012 | 진보가 진보가 아닌이유 25 | 진보아닌맨 | 2012.08.01 | 5303 |
6011 | 경험 1 | 경험 | 2012.07.30 | 5175 |
6010 | 본질적으로 불공정한 경기 7 | 오리베 | 2012.07.29 | 4851 |
6009 | 결혼하는 방법 8 | 콩쥐 | 2012.07.28 | 5134 |
6008 | 요즘 잠 어떻게 주무십니까? 7 | 잠못자요 | 2012.07.27 | 4949 |
6007 | 손톱 | cdnchan | 2012.07.26 | 5814 |
6006 | 서양인과 한국인의 사고방식 차이 20 | 꽁생원 | 2012.07.26 | 7225 |
6005 | 이런 여자도 시집가서 살고 있다. 5 | 콩쥐 | 2012.07.26 | 5299 |
6004 | 게시판에 유투브 동영상 나오게 하는 방법 3 | 꽁생원 | 2012.07.25 | 6095 |
6003 | 양날의 검 장성택 14 | 묘향씨 | 2012.07.24 | 6413 |
6002 | 여름방학..초등생들이 몰려온다~~ 4 | 콩쥐 | 2012.07.21 | 5772 |
» | 팥빙수 6 | 수 | 2012.07.20 | 6389 |
6000 | 바이엘 3권 떼다! 27 | 금모래 | 2012.07.19 | 7114 |
5999 | 방구 이야기~ 1 | 구라 | 2012.07.19 | 5228 |
5998 | 튜닝머신.... 간격 40미리 1 | 콩쥐 | 2012.07.18 | 6103 |
5997 | Jon Lord 가 별세했군요. 12 | jazzman | 2012.07.17 | 5893 |
5996 | 논에 피는꽃 1 | 콩쥐 | 2012.07.17 | 6712 |
5995 | 풍란 꽃 3 | 땡땡이 | 2012.07.17 | 6667 |
5994 | 원래 미녀는 2등, 성형 미인은 1등 11 | 금모래 | 2012.07.16 | 5883 |
5993 | 이중주 9 | ganesha | 2012.07.13 | 6140 |
Designed by sketchbooks.co.kr / sketchbook5 board skin
Sketchbook5, 스케치북5
Sketchbook5, 스케치북5
Sketchbook5, 스케치북5
Sketchbook5, 스케치북5
얼마전에 양과점에 빵을 사러 갔는데 할매나 나이많은 아줌마쯤 되는 분이
주인양반에게 " 얼음가루에 아무것도 넣지말고 팥만 딱 얹어가 주소" 이러는 거에요.
속으로 팥빙수에 얼음가루와 팥만 넣어서 무슨 맛이야? 싶었지만
사실 유명 팥빙수점에서는 거의 저렇게 우유와 물을 같이 얼린 빙수를 갈은 가루에
질좋은 팥만 딱 올리더군요. 그기에 떡 두개정도..팥빙수가 사실 팥+ 빙수(얼음) 죠 ..ㅎㅎ